사이버펑크 칵테일 레시피, 데이비드 마르티네즈·잭키 웰스·조니 실버핸드 집에서 만드는 법

요즘 퇴근하고 《사이버펑크: 엣지러너》 시즌 1을 한 편씩 아껴 보고 있는데요, 10/20에 시즌 2가 넷플릭스에 올라오면서 "데이비드 마르티네즈 칵테일"이 갑자기 검색어에 뜨더라고요. 주인공 이름이 붙은 칵테일이라니, 술 좋아하는 사람으로서 그냥 지나칠 수가 없어서 바로 찾아봤어요.

게임 《사이버펑크 2077》에는 용병들이 모이는 애프터라이프(Afterlife)라는 바가 있어요. 여기 메뉴에 사람 이름이 붙은 칵테일이 몇 개 있는데, 오늘은 그중에 데이비드 마르티네즈, 잭키 웰스, 조니 실버핸드 세 잔을 집에서 따라 할 수 있게 정리해 볼게요. 재료는 게임 속 설명이랑 실제 재현 레시피를 두 군데 이상 맞춰 보고 적었어요.

출처: Netflix Korea 넷플릭스 코리아 공식 유튜브

데이비드 마르티네즈 (The David Martinez)

출처: Unsplash · Aleksey Cherenkevich (분위기 참고용 사진이에요)

게임 속 설명은 아주 짧아요. 보드카 한 샷을 얼음 위에 붓고, 그 위에 NiCola를 채운 술이래요. NiCola는 게임 속에만 있는 파란색 탄산음료라서, 재현 레시피들은 보통 사이다에 블루 큐라소를 섞어서 비슷한 색을 내요. 여기에 국내 재현 레시피에서는 바나나 리큐르를 위에 띄워서 마무리하더라고요.

보드카 30ml
사이다 60ml + 블루 큐라소 30ml (NiCola 대신)
바나나 리큐르 30ml
레몬 슬라이스 (선택)

얼음을 채운 잔에 보드카랑 미리 섞어 둔 파란 NiCola를 넣고 바 스푼으로 가볍게 저어 주세요. 레몬 슬라이스를 올린 다음, 바나나 리큐르를 숟가락 뒷면에 대고 천천히 부어서 위에 띄우면 완성이에요.

사이다의 단맛에 블루 큐라소의 오렌지 향, 위에서 올라오는 바나나 향까지 겹쳐서 첫 모금은 꽤 달콤한 쪽일 거예요. 디시 사이버펑크 갤러리에 직접 만들어 본 분 후기가 있는데, 달콤하고 레몬 신맛도 어울리는데 "끝맛이 씁쓸해서 데이비드 인생 같았다"고 적어 놨더라고요. 이 한 줄이 묘하게 마음에 남았는데…

네. 저 이거 찾아보다가 칵테일로 스포 당했어요. 아직 시즌 1 다 안 봤는데, 애프터라이프 바에 이름 붙은 칵테일이 무슨 의미인지 알게 돼 버렸거든요. 그 설정 한 줄에 결말이 그냥 다 들어 있더라고요. 레시피 하나 찾으려다 엔딩을 먼저 알아 버린 사람이 바로 저예요.

아직 안 보신 분들은 칵테일 설정 검색할 때 진짜 조심하세요. 왜 스포인지 궁금하신 분만 맨 아래 접힌 부분을 열어 보시고요.

#데이비드마르티네즈칵테일 #사이버펑크칵테일 #엣지러너 #블루큐라소칵테일

잭키 웰스 (The Jackie Welles)

출처: Unsplash · Kelly Visel (분위기 참고용 사진이에요)

게임 속 설명은 보드카 한 샷을 얼음 위에, 라임즙이랑 진저비어를 더하고, 마지막으로 잭키가 제일 중요하다고 우긴 재료 "사랑 한 스푼"을 넣은 술이에요. 재료만 보면 현실의 클래식 칵테일 모스코 뮬이랑 거의 같아서, 비율은 국제바텐더협회(IBA) 공식 모스코 뮬 레시피에 맞췄어요.

보드카 45ml
진저비어 120ml
라임즙 10ml
라임 슬라이스 (장식)
사랑 한 스푼 (만드는 사람 마음으로 대신)

얼음을 가득 채운 잔에 보드카를 넣고 진저비어를 부어 주세요. 라임즙을 넣고 한 번만 살짝 저은 다음 라임 슬라이스로 장식하면 끝이에요. 구리 머그가 있으면 모스코 뮬 감성이 확 살아나요.

진저비어의 알싸한 생강 맛이랑 라임의 상큼함이 보드카를 감싸 줘서, 셋 중에 제일 편하게 마실 수 있는 잔이에요. 술 잘 못 하는 친구한테 내밀기에도 무난하고요. 진저비어가 없으면 진저에일로 바꿔도 되는데, 그러면 생강 맛이 약해지고 더 달아져요.

#잭키웰스칵테일 #모스코뮬 #보드카칵테일 #진저비어

조니 실버핸드 (The Johnny Silverhand)

출처: Unsplash · Adam Jaime (분위기 참고용 사진이에요)

게임 속 설명은 테킬라 올드패션드에 맥주를 조금 더하고 고추로 장식한 술이에요. 키아누 리브스가 연기한 그 록커 캐릭터 이름이 붙은 잔이라 그런지 셋 중에 제일 거칠어요. 비율은 해외 칵테일 채널 Cocktail Chemistry의 재현 레시피랑 Difford's Guide의 테킬라 올드패션드 계열 레시피를 맞춰 봤어요.

숙성 테킬라(레포사도) 60ml
아가베 시럽 1바스푼 (약 5ml)
앙고스투라 비터스 2~3대시
멕시코 맥주 약 30ml
고추 1개, 오렌지 껍질 (장식)

잔에 얼음을 넣고 테킬라, 아가베 시럽, 비터스를 넣은 다음 바 스푼으로 충분히 저어 주세요. 맥주를 위에 살짝 부어 마무리하고, 고추 하나랑 오렌지 껍질로 장식하면 돼요.

숙성 테킬라의 묵직한 향에 비터스의 쌉싸름함이 깔리고, 맥주가 마지막에 가볍게 탄산을 얹어 주는 구성이에요. 아가베 시럽은 넣을수록 달아지니까 처음엔 조금만 넣고 맛 보면서 늘리는 게 좋아요. 고추는 장식이지만 씹으면 진짜 매우니까 조심하시고요…

#조니실버핸드칵테일 #테킬라올드패션드 #테킬라칵테일 #사이버펑크2077

집에서 만들 때 작은 팁

세 잔 모두 얼음은 넉넉하게 넣는 게 좋아요. 얼음이 적으면 금방 녹아서 맛이 밍밍해지거든요. 사이다나 진저비어 같은 탄산은 마지막에 넣고 살살 저어야 탄산이 살아 있어요. 리큐르를 위에 띄울 때는 숟가락 뒷면에 대고 천천히 부으면 층이 예쁘게 생기고요.

무알콜로 즐기고 싶으면 데이비드는 사이다에 블루 시럽이랑 레몬, 잭키는 진저에일에 라임만 넣어도 분위기는 충분히 나요. 그리고 게임에서도 이 술들 마시면 "취함" 상태가 걸려서 조준이 흔들린대요. 현실에선 다음 날 출근이 흔들리니까 적당히…

시즌 1 남은 화는 이제 마음의 준비 단단히 하고 보러 갑니다.

⚠ 여기부터 《사이버펑크: 엣지러너》 시즌 1 결말과 게임 《사이버펑크 2077》 스토리 스포일러예요.

애프터라이프 바에서는 나이트시티에서 전설로 남은 용병이 세상을 떠나면, 그 사람을 기리는 의미로 칵테일에 이름을 붙여요. 잭키 웰스도 조니 실버핸드도 다 그렇게 메뉴에 올라간 거고요. 그러니까 "데이비드 마르티네즈"라는 칵테일이 메뉴에 있다는 것 자체가… 데이비드가 시즌 1 끝에서 전설이 되어 떠났다는 뜻이에요. 저는 이걸 레시피 찾다가 알았습니다ㅠ